alice lifestyle leonardo marcopolo
2014-11-27_17.24.31

Funghi deliziosi con sorpresa

Dire che è facile e veloce???? Certo ma è anche delizioso…come antipasto o aperitivo magari accompagnato da un vinello bianco fresco

Ingredienti

  • 10 cappellette di funghi bianchi a cui avrete tolto la pellicina esterna e la parte scura delle lamelle
  • 10 pomodorini
  • 10 mozzarelline ( se volete)
  • Pangrattato un cucchiaio
  • Mandorle tritate (un cucchiaio)
  • Pistacchio tritato ( un cucchiaio)
  • Formaggio grattugiato 2 cucchiai
  • 2 cucchiai d’olio
  • Sale q b
  • Pepe nero
  • Filo d’olio a crudo e spruzzatina di origano

Procedimento

  1. Impastate il formaggio,  la frutta secca triturata finemente, il pangrattato e l’olio fino ad ottenere un impasto morbido
  2. Farcite i funghi con l’impasto ottenuto
  3. Capovolgeteli e infilzate con uno stecchino assieme a mozzarelline, pomodori e olivette e  qualche foglia di basilico
  4. In ultimo filo d’olio un po’di sale e origano

Prontissimiiii

 

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