alice lifestyle leonardo marcopolo
2014-12-08_14.42.12

Farfalle al salmone alle mandorle

Talvolta basta poco per migliorare il gusto di un piatto…io l’ho fatto con le mandorle di Avola che una mia cara amica mi ha regalato.

Ingredienti per 2 persone

  • 50 g di burro
  • Mezza cipolla tritata
  • Uno spicchio d’aglio
  • 150 g di salmone affumicato
  • 200 ml di panna da cucina
  • Una manciata di mandorle spellate e tritate
  • 180 g di farfalle
  • Mezzo bicchierino di grappa
  • Sale
  • Pepe
  • Noce moscata

Procedimento

  1. Fate un soffritto con burro, aglio e cipolla; salate e pepate
  2. Aggiungere il salmone tritato e le mandorle
  3. Sfumare con uno spruzzo di grappa
  4. Fate cuocere appena
  5. Aggiungete la panna da cucina
  6. Mixate il tutto
  7. Conditeci la pasta
  8. Spolverate con noce moscata

Buon appetito! !!

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