alice lifestyle leonardo marcopolo
2015-04-12_14.07.18

MILLEFOGLIE DI SPADA E MELANZANA

Facilissima da fare, ma il risultato è invitante e delizioso

Ingredienti per 6 persone

  • una melanzana non sbucciata e ben lavata, affettata dalla parte più corta
  • 6 fette di pesce spada
  • sale qb
  • pepe qb
  • olio di oliva
  • aglio uno spicchio tritato
  • prezzemolo
  • capperi a piacere
  • olive nere

Procedimento 

  1. affettiamo la melanzana, condiamola con gli odori, un filo d’olio e mettiamola in forno a 180 per 25 minuti
  2. Stessa cosa faremo con il pescespada in una teglia a parte
  3. Impiattiamo intervallando le fette di spada a quelle di melanzane , volendo possiamo decorare con un filo di pesto, qualche poimodorino, un ciuffetto di erba aromatica a piacere
  4. Buon appetito

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