alice lifestyle leonardo marcopolo
2015-04-19_08.39.30

PANE PER BRUSCHETTA

Per fare una Bruschetta veloce basta affettare e mettere in forno…è un pane già aromatizzato e si presta benissimo ad essere surgelato. ..

Ingredienti

  • 500 g di farina di grano duro
  • 100 g di farina 00
  • 300 /350 di Acqua tiepida
  • Mezzo cubetto di lievito di birra
  • 2  cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di strutto
  • Una manciata di foglioline di origano fresco
  • Una manciata di timo fresco
  • 3 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cucchiaino di peperoncino

 

  • PROCEDIMENTO
  • Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida,  aggiungete il sale
  • Mescolate le due farine e unite l’acqua
  • Impastate energicamente e aggiungete olio di oliva e strutto
  • Lasciate lievitare una prima volta per due ore al coperto
  • Rimpastate   aggiungendo tutti gli aromi
  • lasciate rilievitare per un altra ora
  • Lavorate ancora e formate la pagnotta
  • Fate dei taglietti sulla superficie
  • Infornate a 180 per un’ora abbondante

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