alice lifestyle leonardo marcopolo
norma regina

NORMA REGINA CON PACCHERI DENAKEO

Commenti

Preparazione

1
Fare un soffritto di cipolla e aggiungere la carne trita
2
Salare e pepare per bene
3
Far cuocere la carne e sfumare con il bicchiere di vino rosso
4
Aggiungere la passata di pomodoro. Aggiungere un altro po' di sale e lasciare cuocere per circa due ore a fuoco lento e mescolando di tanto in tanto
5
in una terrina con bordi estraibili sistemare i paccheri a crudo avendo cura di non lasciare troppi spazi
6
Intanto lavare e ridurre a cubetti le melanzane ( da mettere sotto sale per 20 minuti)
7
Sciacquare per bene le melanzane e asciugarle con un panno. Quindi friggerle in olio d'oliva e unirle al nostro ragù di carne
8
Versare il ragù sui paccheri facendo in modo di riempirli per bene
9
infornare a 180° per 40 minuti
10
Sfornare la Norma Regina e cospargerla con il caciocavallo ragusano
11
Prima di servire la Norma Regina attendere circa un 15/20 minuti