alice lifestyle leonardo marcopolo
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COZZE IN PUREA DI LEGUMI

Gustosissimo antipasto o primo piatto se vi aggiungete dei crostini di pane al forno… Ingredienti per 6 persone 2 confezioni di ceci precotti 1 confezione di fagioli borlotti precotti 2 bicchieri di latte intero Rosmarino Sale Pepe nero qb Una noce di burro 250 g di cozze surgelate Prezzemolo Olio Aglio Mettete a cuocere i […]

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CIOCCOUOVO MODICANO

È l’uovo realizzato per la mia scuola…è interamente fatto con cioccolato di Modica 450 g di cioccolato fondente di Modica stampo per uovo PROCEDIMENTO Sciogliete a bagnomaria 225 g di cioccolato ridotto a pezzetti per bene…dovrà essere molto fluido…aggiungete ora il rimanente cioccolato sbriciolato e continuate a mescolare tantissimo Riempite lo stampo e spalmate per […]

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RISOTTIMORIGANOSO

PROFUMATISSIMO Ingredienti per 6 persone 320 g di riso 150 g di porcini 150 g di cuori di carciofo Un ciuffo di origano fresco Un ciuffo do timo fresco Sale qb Pepe qb Aglio tritato uno spicchio Vino bianco Brodo di carne Noce di burro Tre cucchiai di parmigiano per mantecare Procedimento In una pentola […]

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ROTOLINI E PEPERONI

Ingredienti per 4 persone 2 fette di manzo magra ben battuta Pangrattato Formaggio grattugiato Aglio Olio Aceto di vino vianco Caciocavallo a listarelle Origano fresco Basilico fresco Sale Pepe Olive nere 2 peperoni grossi di diverso colore Procedimento Battete le fette di carne fino a ridurne lo spessore Mettete la carne in un contenitore e […]

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CAVOLETTI A MERENDA???

Ottimi per l’aperitivo. .. Ingredienti 30 cavoletti 2 cucchiai di parmigiano 10 cucchiai abbondanti di pangrattato 2 cucchiai di farina di mandorle 2 uova Sale Pepe Prezzemolo Aglio in polvere Procedimento Pulire i cavoletti e lavarli Metterli a cuocere a fuoco lento con sale, pepe, aglio in polvere,  prezzemolo tritato finché non li infilzerete facilmente […]

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Gnocchi di melanzana con dadolata

Innoviamo gli gnocchi…invece di patate. ..melanzane Ingredienti 2 melanzane di cui una cotta in forno e l’altra a dadini e fritta Due uova Aglio Alloro Cipolla Basilico Olio 400 g di farina 00 Una confezione di passata di pomodoro 4 cucchiai di pecorino Sale e pepe Procedimento Lavate per bene una melanzana e mettetela in […]

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