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colazione da Rosa

Colazione di Natale…

In questo momento dell’anno non solo si accendono luci variopinte che preannunciano il Natale, si accendono soprattutto i fornelli per sperimentare piatti nuovi. Quello che vi propongo è un dolce da mangiare specialmente la mattina, si tratta di false frittelle…false perchè sono cotte al forno e restano soffici e morbide per più giorni. Si possono […]

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Cake popandoro

QUANTO PANDORO RIMASTO??? RICETTA PER RECUPERARLO… Ingredienti: 400 gr di pandoro 270  g di mascarpone Cioccolato fondente sciolto a bagnomaria Pasta di zucchero colorata Granella di nocciole Zuccherini colorati Procedimento Spezzettata il pandoro con le mani Aggiungete il mascarpone e lavoratelo formando un panetto Riporre in frigo per un’ora Ricavare I cake pops facendo delle […]

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tortino cucciddatu

  Cucciddatu o buccellato…chiara la sua origine romana dato che la parola buccellatum era riferito ad un pane da prendere a bocconi…ovvero a buccelli. Di solito ha una forma a ciambella, ma ve lo propongo come una torta…la torta cucciddatu. Ingredienti 250 g di farina manitoba 50 g di amido 200 g di farina 00 […]

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Calza fatta in casa ricetta per RTM

Idea per il prossimo anno…ricetta per RTM Per la calza Stoffa colorata, bordino, applicazioni varie, colla a caldo Semplicissima da realizzare…con una forma che avrete preparato prima,  ritagliate la stoffa piegata in due; unite le due parti con la colla a caldo…rifinite con un bordino e decorate con applicazioni varie… Riempite con cioccolatini fatti da […]

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Tiramisù delle feste

OTTIMO IL TIRAMISU DELLE FESTE A BASE DI PAN DI SPAGNA E SOFFICISSIMA CREMA AL MASCARPONE. Ingredienti Una confezione di pan di spagna ( altrimenti seguire la ricetta di quello proposto nella cassata delle feste) 4 tuorli 300 g di zucchero 400 g di mascarpone Caffè zuccherato per inzuppare Savoiardi per il bordo Pasta di […]

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Tortino al salmone

Antipasto molto sfizioso e saporito….munitevi di una teglia con cerniera e fondo estraibile Ingredienti  per una teglia piccola Pan tramezzino ( per fare gli strati ) bianco una confezione 250 g di mascarpone 300 g di salmone affumicato 250 g di formaggio spalmabile Pate di olive nere Panna liquida fresca per la bagna del pan […]

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