alice lifestyle leonardo marcopolo
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PANE PER BRUSCHETTA

Per fare una Bruschetta veloce basta affettare e mettere in forno…è un pane già aromatizzato e si presta benissimo ad essere surgelato. .. Ingredienti 500 g di farina di grano duro 100 g di farina 00 300 /350 di Acqua tiepida Mezzo cubetto di lievito di birra 2  cucchiai d’olio d’oliva 1 cucchiaio di strutto […]

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Pani pasquali

Si avvicina Pasqua…vi propongo dei pani pasquali che si preparano in Sicilia. I nomi di questi cibi votivi variano da provincia a provincia: palummedda, campanaru, pupu ccu l’ ovu o ccu l’ uovu…cannilera, cuddura ccu l’ ovu e chi più ne ha più ne metta…sono semplici pani da realizzare che racchiudono l’ uovo,  simbolo pasquale […]

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pan panettone

Il pane sulle tavole delle feste non si consuma tanto…ma presentato in questo modo sarà degnato di molti assaggi. Si tratta in realtà di una ricetta di recupero fatta con del pane secco e così non si spreca nulla… Ingredienti 1 kg di pane secco Mezzo cubetto di lievito 500 ml di latte 2 uova […]

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pani giggiulena e mennuli

Ingredienti 500 g di farina di grano duro 100 g di farina 00 300 /350 di Acqua Mezzo cubetto di lievito di birra 3 cucchiai d’olio d’oliva Sale qb Una manciata di mandorle  e sesamo   Procedimento   Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida,  aggiungete il sale Mescolate le due farine e unite l’acqua Impastate energicamente […]

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pane votivo

È tradizione offrirlo ai santi patroni e protettori dei paesi iblei…io l’ho fatto in occasione della festa di San Sebastiano, il 10 agosto. Gli ingredienti sono come quelli del pane che ho postato in questa categoria ma senza olive. L’unica accortezza è che appena lo impastate dovete lavorarlo subito.

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Pani “cunzatu”

Pane tipico …la cosiddetta “vastedda” nel siracusano oppure chiamata “ncipinata” nel ragusano e in particolare a Modica. … Io l’ho preparata con le olive e poi l’ho condita con tre tipi di formaggio, pomodorini pachino secchi, olio e origano.   Ingredienti 500 g di farina di grano duro 100 g di farina 00 300 /350 […]

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Pagnottelle alle olive

Buono e saporito…ottimo anche da solo Ingredienti 500 g di farina di grano duro 100 g di farina 00 300 /350 di Acqua Mezzo cubetto di lievito di birra 3 cucchiai d’olio d’oliva Sale qb 250 di Olive verdi e nere denocciolate Procedimento Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida,  aggiungete il sale Mescolate le due farine […]

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