alice lifestyle leonardo marcopolo
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RISOTTIMORIGANOSO

PROFUMATISSIMO Ingredienti per 6 persone 320 g di riso 150 g di porcini 150 g di cuori di carciofo Un ciuffo di origano fresco Un ciuffo do timo fresco Sale qb Pepe qb Aglio tritato uno spicchio Vino bianco Brodo di carne Noce di burro Tre cucchiai di parmigiano per mantecare Procedimento In una pentola […]

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Gnocchi di melanzana con dadolata

Innoviamo gli gnocchi…invece di patate. ..melanzane Ingredienti 2 melanzane di cui una cotta in forno e l’altra a dadini e fritta Due uova Aglio Alloro Cipolla Basilico Olio 400 g di farina 00 Una confezione di passata di pomodoro 4 cucchiai di pecorino Sale e pepe Procedimento Lavate per bene una melanzana e mettetela in […]

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Cous Cous con stracotto

Delizioso primo dal sapore pieno Ingredienti 300 g di cous cous precotto 2 cucchiai di olio Olio per soffritto Pepe Parmigiano 200 g di pancetta affumicata Una cipolla 300 g di carne magra tritata Mezzo bicchiere di vino rosso Procedimento In una padella soffriggete la cipolla e unite pancetta e carne Aggiungere sale e pepe […]

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Salsa tapenade

Di origini francesi…ma conosciuta in Sicilia per gli abbondanti raccolti di olive. Può essere usata come condimento per la pasta o servita su dei crostini di pane precedentemente oliati e infornati. Si conserva in frigo per molto tempo, l’ importante è assicurarsi che sopra la salsa ci sia olio a sufficienza affinché l’aria non passi. […]

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Giravolte sicule ricetta per rtm

 Ottime per il pranzo domenicale. .. Ingredienti per 4 persone Per la sfoglia 470 g di semola di grano duro rimacinata 4/5 uova ( dipende dalla grandezza) Un po’ di sale Per il ripieno 1 vasetto di pesto Oppure tapenade Tocchetti di caciocavallo Per la besciamella liquida Mezzo litro di latte intero Un cucchiaio di […]

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