PANE CASARECCIO CON SCAMORZA AL SUGO

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Questa ricetta velocissima e assai gustosa è un piatto con cui è tranquillamente possibile fare un pasto sostanzioso o moderando le quantità anche un buon antipasto.
Soprattutto d’inverno lo adoriamo, il profumo della scamorza fusa e del pane tostato che gira per casa è una cosa fenomenale.

INGREDIENTI:

3 fette di pane casareccio tostato
1 scamorza affumicata da circa 150 gr
salsa di pomodoro
sale e olio

In una padella antiaderente mettere la salsa di pomodoro con un goccio d’olio e un pizzico di sale.
Farla cuocere per una decina di minuti e poi aggiungere la scamorza a pezzetti e farla sciogliere ed amalgamarla alla salsa.
Nel frattempo tostare il pane.
Quindi adagiare il pane tostato su un piatto e versarci sopra la scamorza fusa con il pomodoro.
Servire caldo

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