MELANZANE AI 4 FORMAGGI

1
difficoltà:
Facile
metodo di cottura:
In padella
preparazione:
10
tempo di cottura:
10
tempo totale:
20

Perchè solo la pizza o la pasta ai 4 formaggi?
Noi abbiamo sperimentato queste melanzane ai 4 formaggi.
Sono un ottimo piatto che in base alle quantità può diventare sia un antipasto che un secondo. Gustoso e saporito!!!!!!!!!!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

2 Melanzane grandi
8 fette di mozzarella
8 fettine fini di Asiago DOP
gorgonzola q.b.
parmigiano q.b.
2 uova
pangrattato
olio e sale q.b.

Tagliamo le melanzane a fette non troppo alte.
Facciamo un panino con 2 fette di melanzana con dentro 1 fetta di mozzarella e 1 di Asiago, un ricciolo di gorgonzola e una spolverata di parmigiano.
Mettiamo il tutto un pò centrale altrimenti uscirà.
Passiamo nell’uovo sbattuto e nel pangrattato.
Per finire mettiamo in una padella antiaderente con un filo d’olio per una decina di minuti cuocendo da entrambi i lati.

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