PANINO PER TUTTE LE ORE

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A tutte le ore questo bel panino con tanta sostanza e veramente gustoso. Buono sia per un pranzo o una cena veloce, ma anche per una merenda super.
E che dire per un dopocena con una buona birra ghiacciata?

INGREDIENTI PER 1 PANINO:

1 panino di grano duro
1 uovo
3 fette di pomodoro
3 fette di melanzana grigliata
olio q.b.
sale q.b.

Per cominciare sbattiamo l’ uovo con un pizzico di sale.
Poi mettiamolo in una padella calda e prepariamo una bella frittata, facendola cuocere per 5 minuti da ambo i lati.
Poi scaldiamo bene una padella e gratiniamo le fette di melanzana per 3-4 minuti circa per lato.
Prepariamo le fette di pomodoro.
E per finire assembliamo il tutto.

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