CROSTONE CON SCAMORZA

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difficoltà:
Facilissima
metodo di cottura:
Alla griglia/alla brace
preparazione:
5
tempo di cottura:
5
tempo totale:
10
per 4 persone
Pane casereccio 400 g
scamorza 600 g
zucchine 4
olio q.b.
sale q.b.

Semplice veloce e gustoso.
Questo antipasto è un classico estivo utilizzando il barbecue, ma viene molto bene anche cucinando la scamorza sulla piastra nelle serate invernali.
E’ un classico del barbecue per noi, dato che mia moglie è vegetariana, quindi oltre a tante tante verdure questo è d’obbligo.
Saporito e gustoso, e anche io ne vado matto. Ogni volta è una corsa a chi arriva prima, anche se, giustamente, lascio sempre qualche cosa in più alla mia mogliettina adorata dato che io mangio anche la ciccia.

Mettiamo la scamorza fatta a fette sulla grata del barbecue facendola sciogliere leggermente.
Nel frattempo mettiamo ad abbrustolire anche le fette di pane.
E i giochi son fatti.
Noi abbiamo accompagnato il piatto con in fondo delle zucchine sempre cotte al barbecue condito semplicemente con olio e sale.

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