CROSTINI CON SALMONE E PEPERONI

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difficoltà:
Facile
metodo di cottura:
In forno
preparazione:
30
tempo di cottura:
20
tempo totale:
50
per 80 CROSTINI PICCOLI
PEPERONI 1
SALMONE 250 g
FORMAGGIO SPALMABILE 150 g
CROSTINI TOSTATI 80
BURRO q.b.
OLIO q.b.
SALE q.b.

Questo tipo di crostini ce lo siamo regalato io e mia moglie per una cena romantica a casina nostra.
Volevamo non il solito antipasto ma qualcosa di abbastanza veloce da preparare ma comunque sia altrettanto sfizioso e gustoso.
Il tutto abbinato ad un fresco prosecco.

Laviamo i peperoni, mettiamoli in forno finchè non si arrostiscono per bene, a 200 gradi per minimo 20 minuti.
Appena arrostiti, ancora caldi, mettiamoli in una bustina di plastica per una decina di minuti, cosi si spelleranno facilmente!
Condiamo con olio e sale.
Tagliamo a pezzettini il salmone adagiamolo su ogni crostino al burro e mettiamo in frigo.
Frulliamo i peperoni oramai freddi e uniamoli al formaggio spalmabile.
Mettiamo la crema ai peperoni sui restanti crostini e teniamo tutto in frigo fino al momento di servire.

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