LUCA BURRONI

About LUCA BURRONI

Ciao a tutti, noi siamo Anna e Luca, moglie e marito...Due pe rsone che amano la buona cucina e che vogliono condividere con altre persone la loro passione! Ricette per tutti i giorni e non solo. Anche ricette vegetariane dato che "la moglie del marito" :) è vegetariana. La nostra è solo una semplice passione, non pretendiamo di insegnare nulla a nessuno quindi non stupitevi se magari potremmo incappare in qualche errore, si amo qui anche per migliorare :) Quando possibile, per esigenze personali, evitiamo besciamelle e panna, usando latte o mozzarella e nei dolci usando l’acqua al posto del latte e l’olio al posto del burro, ottenendo sempre un ottimo risultato. Cerchiamo di non usare sale, preferiamo sfruttare il sapore delle spezie... Non soffrigiamo, aggiungiamo all'olio sempre un gocciolino di acqua... Evitiamo di friggere le cose e preferiamo cotture al forno. Le ricette che facciamo sono inventate da noi o sono ricette classiche della cucina italiana e non, modificate da noi per puro piacere o necessità. Le foto dei piatti che vedrete sono come noi...casarecce, naturali...senza fronzoli e photo shop...perchè a noi piace così...la semplicità prima di tutto. Alcuni spunti di ricette qui esposte potremmo averli presi da internet o da libri di cucina, ci scusiamo se col tempo abbiamo dimenticato la fonte. Grazie per averci letto e BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!

MATTONELLA RIPIENA

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Questa mattonella ripiena è un antipasto buono da mangiarsi sia caldo che freddo. Quindi anche in questi ultimi scampoli d’estate è perfetto se andiamo a fare qualche picnic o qualche scampagnata. Noi lo prepariamo molto volentieri in queste occasioni e …

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PETTO DI POLLO GOLOSO

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Un ottimo modo per far mangiare ai bambini il petto di pollo che sono sempre restii a mangiarlo. Una sera lo abbiamo cucinato alla figlia di una nostra amica, che ha apprezzato molto, con l’incredulità della madre. Da quel giorno …

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FAGIOLI ESTIVI

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Ogni tanto un pò di legumi fanno bene alla salute, specie per chi è vegetariano, essendo fonte di proteine. Di solito viene da prepararli d’inverno in gustose minestre e zuppe. Qui, però, vi proponiamo un’alternitiva estiva, fresca, gustosa e veloce …

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DATTERINI DOPPIO GUSTO

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Quest’estate il nostro caro amico Paolo in Toscana ci ha regalato questi pomodorini del suo orticello. Noi abbiamo subito approfittato per preparare un’antipasto per una cena tra amici. Questo è un ottimo modo per preparare un antipasto estivo in modo …

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INSALATONA DI FINE ESTATE

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Ancora ci sono giornate abbastanza calde in cui fa piacere mangiare qualcosa di fresco. Questa insalatona di fine estate l’abbiamo preparata in questi giorni di inizio settembre per prepararci un pasto veloce, un piatto unico, e un piatto gustoso. Per …

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FIORI DI ZUCCA AL FORNO

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Qualche giorno fa di mattina presto, anche se eravamo in vacanza, siamo andati nel nostro orticello in Toscana ed abbiamo trovato tanti fiori belli aperti che ci aspettavano. Non abbiamo esitato e in dieci minuti erano già sulla tavola in …

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PANCAKE GOLOSI

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Avevamo voglia di un dolce gustoso e non troppo impegnativo. Ricordando l’esistenza di questi pancake visti in tv, abbiamo pensato di provare a rifarli rivisitando la ricetta originale e rendendolo più leggero eliminando burro e uova. Il risultato è stato …

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CROSTONE CON SCAMORZA

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Semplice veloce e gustoso. Questo antipasto è un classico estivo utilizzando il barbecue, ma viene molto bene anche cucinando la scamorza sulla piastra nelle serate invernali. E’ un classico del barbecue per noi, dato che mia moglie è vegetariana, quindi …

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