RISO DI FINE ESTATE

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Questo nostro riso di fine estate è un piatto fresco, adatto in giornate ancora calde. E’ un piatto unico data la presenza delle uova. A me (Luca) fa impazzire. Il riso lo mangerei a tutte le ore ed in ogni …

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RISO FREDDO MULTICOLORE

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Come sempre ci piacciono le ricette svuotafrigorifero. Sono utilissime, e molte volte capita di fare abbinamenti che in altro modo non sarebbero mai venuti in testa. Approfittando dell’estate ci siamo inventati questo piatto unico con l’inserimento di ingredienti lasciati soli …

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RIGATONI FIORI DI ZUCCA E SALSICCE

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Questi rigatoni fiori di zucca e salsicce in bianco sono un’ottimo piatto anche estivo. Da mangiare nelle serate un pò più fresche abbinato con un buon vino bianco corposo e bello fresco. Io adoro mangiare salsicce tutto l’anno, e approfittando …

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INSALATA DI RISO AL TONNO

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Un classico dei classici di questo periodo in cui il caldo è torrido. Cosa c’è di meglio di un’insalata di riso al tonno bella fresca? Perfetta da portare al mare o nelle scampagnate. Buona sia a pranzo che a cena. …

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TORRETTA DI COUS COUS

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Come spesso ci capita apriamo il frigorifero e vediamo cosa c’è da mangiare prima che vada a male. Un due tre…….. e il gioco è fatto. Tutte piccole rimanenze di giorni passati: fagioli, gamberetti e pomodori fatti a pezzetti. Il …

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GNOCCHI FATTI IN CASA LIGHT

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Oramai è diventato un piacere preparare gli gnocchi. Anche d’estate hanno un loro perchè. Abbiamo preparato una ricetta fresca, alleggerendo il condimento. Invece di usare la panna, abbiamo messo il latte. Abbiamo usato il salmone che è un pesce buono …

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TORRETTA DI RISO

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Una sera, come spesso ci capita, apriamo il frigorifero, e vediamo cosa ci sta di avanzato dal giorno prima. Un due tre e ci viene in mente di provare questi accostamenti. Un piatto unico per una cena o un pranzo …

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PENNE PACHINO E BASILICO

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Questo primo prettamente estivo, buonissimo freddo, è un classico della cucina italiana. Accostare la pasta con prodotti che ci distinguono in tutto il mondo, i pomodori ed il basilico, è una fortuna. E’ un primo velocissimo da preparare, economico, che …

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