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Le Spezie

La cucina indiana è il regno vero e proprio delle spezie! Ingredienti preziosi che conferiscono gusto e aromi ai differenti piatti…. oltre ai profumi  non è da dimenticare il loro aspetto curativo e ayurveda (benessere legato alla prevenzione e l’utilizzo di ingredienti naturali  per un ottima salute del corpo).

Ritengo molto interessante il tema delle spezie, in particolar modo da approfondire le conoscenze sulle loro qualità terapeutiche ed il loro utilizzo al di fuori della cucina. Per questo argomento dedicherò una sezione a parte per non confondere le idee sul mio sito

www.amorecucinapollocurry.altervista.org

Qui ho lasciato un sintetico elenco di tutte le spezie che tratto nel mio blog ed anche altre piante molto interessanti per le loro proprietà. Oltre che ad avere un negozio on-line che ho deciso di creare per aiutare le persone che mi seguono a riprodurre le mie ricette e rimedi naturali che comprendo a volte difficili perchè presentano degli ingredienti reperibili difficilmente in altri negozi.

Sul sito riporterò una serie di articoli guida spiegando le loro caratteristiche ed il loro impiego riferito alla cucina in generale non strettamente quella indiana ma anche applicato a quella regionale o vegetariana.

Nel blog di questo sito inoltre provvederò a pubblicare nella sezione delle spezie degli articoli riguardo rimedi naturali home made tratti dalla filosofia ayurveda indiana. Perciò vi invito a seguire periodicamente la rubrica in modo da poter avere un completo consulto così da appendere le qualità delle spezie e piante officinali.

(tutte le informazioni che vi presento sono frutto della mia esperienza in India e con la comunità indiana oltre che aver appreso molte nozioni su testi ayurvedici indiani e testi italiani specializzati universitari di erboristeria ed anche dalle letture dei così preziosi erbari pubblicati dall’erborista francese Maurice Mességué.)

Buon Consulto

Amore, cucina e pollo al curry?!

 

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