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Riso Basmati Indiano aromatizzato all’Aneto e semi di Mostarda neri

Oggi parleremo di un’altra spezia un po’ più conosciuta ma per molti ancora da scoprire…. …..stiamo parlando dell’aneto, spezia nota ed utilizzata in europa soprattutto nella cucina nordica ma molto utilizzata anche in India e con questa ricetta volevo proporvi l’utilizzo della stessa in stile indiano. Ricordo che l’aneto è una spezia originaria dell’Asia sudoccidentale […]

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Cottura in bianco del riso basmati

Ecco qui un’altra tecnica di cottura che andrà a fornire altre informazioni nel quadro delle tecniche di cottura del riso a chicco lungo del tipo asiatico come il basmati . In questo caso abbiamo l’ausilio della semplice pentola antiaderente per un ottimo risultato. Piatto ottimo da gustare così da accompagnamento oppure come base da condire […]

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Riso Basmati alle verdure

Questa ricetta è un classico diffuso nelle famiglie indiane, un riso semplice veloce e non troppo elaborato da proporre agli ospiti che arrivano inaspettati! Il basmati non è l’unico riso predente sul territorio indiano, in moltissime occasioni e case si possono trovare differenti piatti con tipologie di riso differenti. In questa ricetta io propongo per […]

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