CAVATELLI LUNGHI CON POLIPETTI

cavatelli polipetti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 GR DI CAVATELLI LUNGHI FRESCHI 2- 3  POLIPETTI O MOSCARDINI DA CIRCA 150-200 GR CIASCUNO PEZZETTONI DI POMODORI 2 SPICCHI D’AGLIO MEZZA CIPOLLA PEPERONCINO PREZZEMOLO OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA SALE Per prima cosa pulire i moscardini …

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RISO COL POLPO ALLA PUGLIESE

riso con polpo

INGREDIENTI: DUE POLPI MEDIO-PICCOLI, CIRCA 600 GR 400 GR DI RISO (IO HO USATO IL BALDO) UNA CIPOLLA 400 GR DI POLPA DI POMODORO QUALCHE POMODORINO FRESCO PREZZEMOLO PEPERONCINO OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA   Per prima cosa pulire il polpo, eliminando …

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TIELLA DI PATATE E TOTANI

tiella patate e totani

Piatto velocissimo, da fare in tegame (tiella) o padella, con pochissimi ingredienti. INGREDIENTI: 4- 5 PATATE TAGLIATE A TOCCHETTI 4-5 TOTANI FRESCHI DI GRANDEZZA MEDIO-GRANDE CIPOLLA (IO HO USATO LE CIPOLLE PICCOLE BORETTANE) UNO SPICCHIO D’AGLIO QUALCHE POMODORINO (IO HO …

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ROTOLINI DI ALICI

ROTOLINI DI ALICI

INGREDIENTI: 600-700 GR DI ALICI QUALCHE FETTINA DI PANE RAFFERMO QUALCHE CUCCHIAIO DI PAN GRATTTATO QUALCHE CUCCHIAIO DI PARMIGIANO O GRANA ZUCCHINA  (FACOLTATIVO) OLIO SALE PEPE PREZZEMOLO O ALTRA ERBA AROMATICA LIMONE   Per prima cosa pulire le alici, eliminando …

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