CONSIGLI PER UN’INSALATA DI RISO PERFETTA

consigli insalata di riso

Estate…tempo di giornate intere trascorse al mare, in piscina, al fiume…fuori casa, insomma. Estate…tempo d’insalate in tutti i modi, in tutti i posti 🙂 Ecco qualche consiglio per avere una buonissima insalata di riso, senza necessariamente usare i “condiriso”…personalmente preferisco …

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RISO ALLA CANTONESE

riso alla cantonese

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 GR DI RISO A CHICCO LUNGO, TIPO BASMATI O JASMINE OLIO DI SEMI DI ARACHIDE DUE CIPOLLOTTI FRESCHI 150 GR DI PROSCIUTTO COTTO TIPO PRAGA 200 GR DI PISELLI FRESCHI 2 UOVA SALE PEPE OLIO …

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ZUPPA GULASH, RICETTA UNGHERESE

gulash

Nel mio viaggio a Budapest ho avuto modo di assaggiare il vero gulash, non uno spezzatino ma una zuppa fumante, profumata, saporita, ideale in una giornata fredda….e con questa ricetta vorrei riproporvela,che molto si avvicina a quella gustatamin Ungheria,  ben …

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INSALATA DI FARRO AL PESTO

insalata farro

INGREDIENTI: 400 GRAMMI DI FARRO PESTO GENOVESE POMODORINI TIPO PICCADILLY O CILIEGINI PARMIGIANO OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 2 UOVA SODE FORMAGGIO A CUBETTI SALE   Lavare più volte il farro sotto l’acqua corrente e scolarlo. Scaldare nella pentola a pressione ( …

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