MELANZANE A FISARMONICA

melanzane a fisarmonica

INGREDIENTI: DUE MELANZANE VIOLA POMODORI TONDI MOZZARELLA O ALTRO FORMAGGIO FILANTE PANGRATTATO PARMIGIANO BASILICO OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA SALE PEPE TIMO Accendere il forno a 200°. Preparare una specie di trito aromatico con pangrattato, parmigiano, basilico, timo, sale,pepe ed olio. Per …

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ER MARITOZZO MIO…

maritozzo

Era qualche giorno che mio marito mi ripeteva che aveva voglia di maritozzi con la panna (lui è di Roma…dove sono un must) ma vivendo a Ferrara non è facile trovarli come piacciono a lui…quindi, armata di amore, golosità e …

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PESTO DI RUCOLA

pesto di rucola

Questo pesto, dal bellissimo colore verde intenso, mi fa tanto pensare alla stagione calda, quando si ha voglia di piatti freschi e colorati, dal gusto decisamente mediterraneo. La scelta degli ingredienti è come sempre fondamentale: una rucola spontanea avrà sicuramente …

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CROSTATA DI PIZZA AI CARCIOFI E FORMAGGI

crostata carciofi

Aria di primavera nell’aria….aria di pic nic e di torte salate….buone anche da mangiare a casa davanti il televisore, però… Per questa torta rustica ai carciofi ho usato l’impasto della pizza ( la ricetta base la trovate qui http://blog.alice.tv/anthea1979/2014/05/10/focaccia-rossa-con-lievitino/ ) ma …

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