Bottoncini bicolore – ricetta dolce

bottoncini bicolore

La mia amica Giovanna mi ha riportato dalla sicilia una fantastica crema spalmabile di pistacchio e mi è presa voglia di usarla e quale miglior modo se non per i biscotti di frolla volevo fare qualcosa di simpatico e sono nati questi simpatici bottoncini una vera delizia …….. Vi lascio la ricetta……..

Ingrdienti:

  • 250 gr di zucchero a velo
  • 250 gr di burro
  • 500 gr di farina “00″
  • 5 tuorli d’uovo
  • 1 scorza di limone grattato
  •  5 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • crema spalmabile al pistacchio(ma potete usare anche la classica nutella)
 Procediamo……Ho fatto la solita pasta frolla con il Kenwood e con la frusta K,per primo ho sabbiato la farina con il burro e poi man mano ho aggiunto il resto degli ingredienti,per fare quella al cacao ho diviso metà della pasta frolla e ho aggiunto il cacao in polvere.

Una volta pronta la frolla l’ho incartata con la pellicola e messa in frigo per 30 minuti circa,dopo ho steso le due frolle con il mattarello per un altezza di 3-4 mm e con un coppa pasta piccolino ho fatto i cerchietti per  formare i biscottini poi con la parte finale di una  punta della sacca poche più piccola ho fatto il segno al centro in modo da far sembrare la parte esterna un bordo e con uno stecchino di quello da spiedino con la parte finale ho fatto i 4 fori .
Ho acceso il forno a 180° e li ho infornati per 10 minuti circa.
Una volta freddi li ho farciti con la crema al pistacchio e ho chiuso i due biscotti il bianco e quello al cacao ideali per la colazione o per  una merenda per grandi e piccini …

 

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