Cookies doppio cioccolato con nocciole e cereali – ricetta dolci

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Buongiorno oggi passiamo all’ esame un’ altro cookies con degli ingredienti che dovevo levare dalla dispensa e devo dire che sono ottimi e con questo biscotto mi è venuta anche una grande idea per Natale poi ve ne parlerò .

Intanto vi lascio anche questa ricetta perchè a noi sono piaciuti molto e se voi provandoli mi date la vostra opinione ne sarei contentissima ……

 

Ingredienti per 20 biscotti circa:

  • 2 uova intere
  • 100 gr di burro morbido
  • 1 tazza da tè di latte
  • 5 cucchiai di zucchero di canna
  • 100 gr di granella di nocciole
  • una manciata di cereali integrali
  • una manciata di gocce di cioccolato bianco e fondente
  • 400 gr di farina 00
  • una puntina di lievito
  • un pizzico di sale

Procediamo…….. Ho iniziato montando bene lo zucchero con il burro morbido ,intanto ho messo a scaldare il latte che poi ho versato con il burro e lo zucchero , ho aggiunto un’uovo alla volta , intanto ho setacciato insieme la farina con il lievito e il pizzico di sale ,quando le uova si sono amalgamate al resto degli altri composti ho aggiunto la farina e alla fine le nocciole , i cereali integrali e le gocce di cioccolato ho messo l’impasto a riposare una mezz’oretta in frigo.

Intanto che l’impasto si riposa ho acceso il forno a 180° e ho foderato le teglie con la carta forno ,una volta che il forno è arrivato a temperatura e l’impasto ha riposato ho fatto delle palline che poi ho schiacciato sopra e ho cotto per  circa 15 minuto . Vi assicuro che anche questi sono eccezionali perchè hanno quel croccantino delle nocciole e dei cereali quando li mordi …… Provateli e ditemi se vi sono piaciuti così mi aiutate nella scelta .

 

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