alice lifestyle leonardo marcopolo
20150415_222558

Banana Bread con gocce di cioccolato

Per un dolce risveglio e una giusta  carica di energie per affrontare la giornata oggi vi propongo il Banana bread con gocce di cioccolato.

Banana bread è un pane di origine anglosassone nato per utilizzare le banane molto mature, da mangiare sia a colazione che per merenda. Un dolce morbido preparato con banane ridotte a purea, uova, farina, zucchero. Di questo pane oramai diventato immancabile sulle tavole degli americani ne esistono diverse varianti: con le noci, uvetta, noccioline, o con le gocce di cioccolata.

 

Ingredienti

230 g di farina 00

150 g di zucchero semolato

1 cucchiaino di lievito artificiale per dolci

1 pizzico di bicarbonato

1 bustina di vanillina

2 uova intere

115 g di burro

150 g di gocce di cioccolato

450 g di banane

 

Preparazione

Sbucciate le banane, schiacciatele grossolanamente con una forchetta in una ciotola e mettete da parte.

In una ciotola inserite la farina, il sale, il bicarbonato, il lievito ed infine lo zucchero e mescolate per amalgamare gli ingredienti in polvere.

20150415_201908

Sciogliete il burro nel microonde o a bagnomaria

20150415_202542

ed aggiungetelo alle banane, insieme alle uova, dopo averle sbattute e la vaniglia.

20150415_203353

Mescolate questi ingredienti ed uniteli alla ciotola con la farina.

20150415_203522

 

 

Amalgamate bene il composto. Infine aggiungete le gocce di cioccolato.

20150415_20374120150415_203955

 

 

 

 

 

Ungete ed infarinate uno stampo da plumcake, versate il composto e infornatelo a 170 °C per circa 50 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare il Banana Bread.

 

 

Commenti