alice lifestyle leonardo marcopolo
Cheesecake al muesli

Cheesecake al Muesli e Nutella

Cerca cerca e  i biscotti dove sono? Nella pancia di mio figlio, che come al solito, golosone qual è, li ha mangiati tutti e… di nascosto. Proprio oggi che volevo fare la cheesecake! Stavo per abbandonare l’idea quando… mi si è accesa una lampadina: utilizzerò il muesli alla frutta. Questo esperimento è stato una rivelazione, la cheesecake è stata divorata in men che non si dica.

 

Ingredienti

300 g di muesli alla frutta

100 g di burro

150 g di zucchero

250 g di mascarpone

200 g di panna fresca liquida

2 fogli di gelatina

1/2 bicchiere di latte

2 banane

100 g di cioccolato extra fondente

100 g di nutella

100 g di panna liquida

 

Preparazione

 

Mescolate il muesli con il burro che avrete fatto sciogliere

20150511_202437

e versate il composto in uno stampo a cerniera. Livellate il composto e mettetelo nel frezeer  per  10 minuti.

20150511_202553

Mentre la base si fredda preparate il composto che andrà a ricoprirla.

Mescolate con una spatola il mascarpone e lo zucchero,  montate la panna ed unitela al composto.Ammorbidite la gelatina in mezzo bicchiere di acqua, strizzatela e fatela sciogliere in mezzo bicchiere di latte caldo. Unite al composto e amalgamate il tutto.

Tagliate le banane a fettine e disponetele lungo il perimetro della teglia in posizione verticale, versate la crema e riponete nuovamente nel frezeer per circa mezz’ora.

20150511_204626

Intanto preparate l’ultimo strato che andrà a ricoprire la nostra cheesecake.

In una pentolina riscaldate la panna , unite la cioccolata tagliata a pezzi e la nutella. Mescolate fino a quando la cioccolata si sarà sciolta.

Trascorsi i 30 minuti versate la ganache sulla cheesecake e riponete per circa 30 minuti nel frezeer o 1 ora nel frigo prima di servirla.

Commenti