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Pancake

Pancake – ricetta base

Deliziosi per la prima colazione, per il brunch, ma anche come veloce dessert dell’ultima ora, i pancake sono delle frittelle morbidissime  tipiche della tradizionale colazione americana, che ricordano le crépe, ma più piccole e più spesse. Facili e veloci da preparare, la ricetta classica prevede che i pancake siano gustati con lo sciroppo d’acero.  

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crostata d'estate

Crostata d’Estate

La crostata d’estate è la classica crostata di frutta, ideale da preparare nel periodo estivo, con la frutta di stagione. Un dolce fresco, colorato,  con una base di pasta frolla, farcita con una deliziosa crema pasticcera e tanta frutta.   Ingredienti per la pasta frolla 300 g di farina 00 200 g di zucchero a […]

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Cuore di Brioche Dolce

Cuore di Brioche Dolce

Cosa c’è di  più buono e genuino di una brioche preparata in casa? Nulla! Soffice, nutriente  e golosa, una  brioche per cominciare con allegria la giornata,  o a merenda il pomeriggio, magari farcita con una buona confettura di frutta preparata in casa, sorseggiando un bicchiere di latte o  un tè. Ingredienti 100 g di pasta madre […]

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Salame di cioccolato con Nutella e Mandorle

Salame di Cioccolato con Nutella e Mandorle

Quando fa caldo accendere i fornelli, il forno per preparare qualcosa di buono diventa sempre più faticoso.  Ma perchè rinunciare al gusto, se si può ricorrere a delizie senso l’uso del forno? Bene, se amate i dolci, questa è la ricetta che fa sicuramente per voi. Preparando il Salame di Cioccolato con Nutella e Mandorle, […]

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Biscotti di Frolla Montata

Biscotti di pasta frolla montata

Oggi vi illustrerò come preparare la pasta frolla montata, una variante della classica  pasta frolla, molto più friabile e con una quantità di burro maggiore, ideale per preparare crostate e biscotti. Questi friabili e deliziosi biscotti sono buonissimi  da gustare per una dolce pausa, o per un thè tra amiche, o come coccola serale prima di […]

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Cheesecake al muesli

Cheesecake al Muesli e Nutella

Cerca cerca e  i biscotti dove sono? Nella pancia di mio figlio, che come al solito, golosone qual è, li ha mangiati tutti e… di nascosto. Proprio oggi che volevo fare la cheesecake! Stavo per abbandonare l’idea quando… mi si è accesa una lampadina: utilizzerò il muesli alla frutta. Questo esperimento è stato una rivelazione, […]

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Pasticcio dolce con colomba e mele

Pasticcio Dolce con Colomba e Mele

Il Re-cooking, l’arte del riciclo, è diventata per fortuna di moda anche in cucina. Basta avere un pizzico di fantasia ed il gioco è fatto, creando dei piatti nuovi, unici e sopratutto gustosi. Avevo in casa ancora un po’ di colomba e in frigo 3 mele che stavano lì sole solette e sembrava mi chiamassero. Stamattina […]

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Banana Bread con gocce di cioccolato

Per un dolce risveglio e una giusta  carica di energie per affrontare la giornata oggi vi propongo il Banana bread con gocce di cioccolato. Banana bread è un pane di origine anglosassone nato per utilizzare le banane molto mature, da mangiare sia a colazione che per merenda. Un dolce morbido preparato con banane ridotte a […]

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cheesecake alle fragole

Cheesecake alle Fragole

La cheesecake è un dolce dalle origini antichissime. La sua prima versione risalirebbe  al lontanissimo 776 a.C. in Grecia. La prima cheesecake, preparata a base di formaggio di pecora e miele, veniva infatti servita agli atleti prima di partecipare ai giochi olimpici, per dare loro una grande carica di energia. Furono poi i Romani ad esportare in […]

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torta tenerina

Torta Tenerina

La torta Tenerina originaria della città di Ferrara è un dolce che si presenta basso con la superficie croccante e l’interno cremoso che si scioglie in bocca deliziando il palato. Preparata con pochissima farina, cioccolato fondente, uova, zucchero e burro viene servita con una generosa spolverata di zucchero è una delizia per tutti gli amanti […]

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