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Pizza Chiena

La Pizza Chiena

La pizza chiena è una delle torte salate più buone e caloriche della Campania che viene preparata in occasione della Pasqua. Esistono diverse varianti in base alla località, io oggi vi darò la ricetta che ho imparato da mia nonna, quella che si fa in provincia di Caserta. Buonissima!!! Un involucro di pasta brisèe fatta […]

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Frittatine di Pasta Napoletane

La frittatina di pasta napoletana è un classico della rosticceria partenopea, del fritto da strada, dello street food , che troverete in ogni friggitoria. Croccante fuori e morbida dentro, è la preferita degli studenti o degli impiegati in pausa pranzo,  amata anche come antipasto, che completa i menù  di ogni ristorante o pizzeria. Ingredienti 300 […]

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Plumcake salato con spinaci e provola

Il Plumcake salato con spinaci e provola  è un rustico  facile e veloce da fare, un modo simpatico per invogliare a mangiare verdura anche i bambini più restii,  ma non solo, può essere preparato come antipasto, o meglio  come sfizio.  Utilizzando  il lievito istantaneo per pizza risparmierete tempo e fatica,senza però rinunciare alla fragranza e alla leggerezza. […]

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Palle di Riso (arancini di riso)

Vi è avanzato del riso ed i vostri figli non lo vogliono mangiare più? Non vi scoraggiate. Preparate le palle di riso, o se siete amanti della lingua italiana dei deliziosi arancini di riso. Gli ingredienti sono: 400 g. di riso 3 uova 80 g. di parmigiano grattugiato 250 g. di piselli (freschi o surgelati) […]

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