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Hamburger di Tacchino

Hamburger di Tacchino

Tipico americano, l’hamburger, uno dei  piatti fast food per eccellenza, è entrato a far parte della cucina di molti paesi, tra cui anche l’Italia. Amato dai bambini e dai grandi, oggi voglio proporvi una ricetta un po’ diversa, ma non per questo meno buona: l’hamburger di tacchino.  

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Sformato di peperoni

Sformato di Peperoni

Lo sformato di peperoni è il piatto ideale, economico e facile da preparare quando avete voglia di trascorrere una giornata diversa dalle  altre immersi nella natura. Ingredienti per 5 – 6 persone 3 peperoni 400 g di patate 140 g di salame tagliato a fettine sottili 10 uova 60 g di parmigiano reggiano grattugiato 2 […]

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Cuore di Brioche Dolce

Cuore di Brioche Dolce

Cosa c’è di  più buono e genuino di una brioche preparata in casa? Nulla! Soffice, nutriente  e golosa, una  brioche per cominciare con allegria la giornata,  o a merenda il pomeriggio, magari farcita con una buona confettura di frutta preparata in casa, sorseggiando un bicchiere di latte o  un tè. Ingredienti 100 g di pasta madre […]

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Frittata con Zucchine e Cipolle

Frittata di Zucchine e Cipolle

La frittata è un piatto che sulle tavole di tutti gli italiani almeno una volta a settimana è presente. Anche se con diverse varianti, la frittata è sempre benvoluta da tutti. Tagliata a quadratini si può servire come antipasto o se si preferisce come secondo in alternativa della carne, del pesce o dei formaggi. Con […]

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torta tenerina

Torta Tenerina

La torta Tenerina originaria della città di Ferrara è un dolce che si presenta basso con la superficie croccante e l’interno cremoso che si scioglie in bocca deliziando il palato. Preparata con pochissima farina, cioccolato fondente, uova, zucchero e burro viene servita con una generosa spolverata di zucchero è una delizia per tutti gli amanti […]

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Pizza Chiena

La Pizza Chiena

La pizza chiena è una delle torte salate più buone e caloriche della Campania che viene preparata in occasione della Pasqua. Esistono diverse varianti in base alla località, io oggi vi darò la ricetta che ho imparato da mia nonna, quella che si fa in provincia di Caserta. Buonissima!!! Un involucro di pasta brisèe fatta […]

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Carbonara al salmone

La carbonara al salmone è un primo molto delicato e gustoso, facile e veloce da preparare, sopratutto da chi è sempre impegnata e non vuole rinunciare ai sapori. Una carbonara fuori dagli schemi che sostituisce il guanciale con il salmone. Questa versione utilizza il salmone fresco, ma, naturalmente può essere usato anche quello affumicato, dal gusto più […]

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Plumcake salato con spinaci e provola

Il Plumcake salato con spinaci e provola  è un rustico  facile e veloce da fare, un modo simpatico per invogliare a mangiare verdura anche i bambini più restii,  ma non solo, può essere preparato come antipasto, o meglio  come sfizio.  Utilizzando  il lievito istantaneo per pizza risparmierete tempo e fatica,senza però rinunciare alla fragranza e alla leggerezza. […]

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Polpettone di carne ripieno

Il Polpettone di carne ripieno con speck e fior di latte è un piatto che mette tutti d’accordo a tavola, grandi e piccini. Facile e veloce da fare può essere un’idea da proporre anche quando abbiamo degli ospiti, potendolo riscaldare dopo averlo tagliato a fette. INGREDIENTI (per 4 – 6 persone) 650 g di carne […]

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