La pasta brisè aromatizzata al vino bianco è perfetta per preparare torte rustiche, quiche e tutto quello che la fantasia ci suggerisce. Può essere conservata in frigo per circa 3 giorni, avvolta nella pellicola trasparente per gli alimenti, oppure si può anche congelare cruda per 3 mesi. Ingredienti 400 g di farina 00 200 […]
vino bianco
“Auciati”- Taralli salati di zia Carolina
Nelle vacanze di Natale, quando andavamo da mia nonna, zia Carolina sua sorella, preparava per noi tante cose buone, ma la cosa che piaceva di più a mio padre, erano i tarallucci con il vino. La ricordo ancora, quando prendeva la sua spianatoia tonda e impastava. Era bravissima. Forse è stata proprio lei la mia […]
CALAMARI IMBOTTITI ricetta dell’ultimora
Ho deciso di preparare i CALAMARI IMBOTTITI perchè questa sera voglio rimanere seduta a tavola insieme a tutti i miei familiari, e siccome a Natale sono stata sempre vicino ai fornelli, ho pensato che fare i calamari imbottiti con scarola e pinoli è il giusto compromesso tra gusto, sapore e COMODITA’. Vi domanderete perché fare i calamari ripieni […]
Ciambelline dei cinque bicchieri
Ciambelline al vino bianco facili e veloci, ottime da gustare a fine pranzo con del buon vino passito, in compagnia ma anche da soli.
Risotto ribes e lamponi con mandorle e pistacchi tostati
Avete voglia di un risotto particolare? Eccovi serviti! Risotto ribes e lamponi con mandorle e pistacchi tostati. Un piatto dai colori autunnali, gustoso ed equilibrato. Un’idea che potrete sfruttare anche a Natale! Ingredienti per 4 persone: 360 g di riso parboiled 100 g di mandorle pelate a filetti 50 g di pistacchi tostati 70 g di […]
Tortino di alici e patate
ricetta Tortino di alici e patate Le alici o acciughe, fanno parte del pesce azzurro, esse sono ricche di grassi omega 3, grassi, acidi grassi insaturi che abbassano i valori di trigliceridi nel sangue,ma contengono anche ferro, riboflavina, calcio, fosforo. Ingredienti per 4 persone: 700 g […]
Arista di maiale Porcinata
Oggi voglio condividere con voi la ricetta che ieri ho preparato per la mia famiglia e che ha riscosso un successone: l’Arista di maiale porcinata. E’ una ricetta facile da preparare e anche abbastanza veloce, ma vi assicuro che non ne resterà una fetta, faranno a gara per aggiudicarsi l’ultima fetta. I […]
Palle di Riso (arancini di riso)
Vi è avanzato del riso ed i vostri figli non lo vogliono mangiare più? Non vi scoraggiate. Preparate le palle di riso, o se siete amanti della lingua italiana dei deliziosi arancini di riso. Gli ingredienti sono: 400 g. di riso 3 uova 80 g. di parmigiano grattugiato 250 g. di piselli (freschi o surgelati) […]