alice lifestyle leonardo marcopolo
DSC_0001

Krapfen di patate prosciutto e mozzarella

Ingredienti

400 gr di patate

250 gr di farina 00

1 cucchiaio di lievito istantaneo

sale

2 cucchiai di parmigiano

x la farcia

prosciutto

Mozzarella

Innanzitutto lessiamo  le patate e dopo averle cotte, schiacciamole con lo schiacciapatate

Mettiamo le patate lesse in una ciotola e uniamo la farina, il lievito, il foraggio grattuggiato e il sale. Impastiamo fino a rendere il panetto non appiccicoso, in tal caso aggiungiamo un poco di farina. Stendiamo e ricaviamo dei cerchi che andremo a farcire con fettine di prosciutto e mozzarella. Chiudiamo con un altro cerchio e chiudiamo bene sigillando i bordi, facendo una leggera pressione.

Ora friggiamo in olio di semi

Le nostre Krapfen sono pronte per essere gustate!!!!

Commenti