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Gateau di patate

Gateau di patate (per 4)

Ingredienti:

1 kg patate lesse
100 gr pancetta
2 uova
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di grana grattugiato
100 gr gorgonzola al mascarpone
1 pizzico di curcuma

Preparazione:
1 Mettele le patate lesse spelate e flullatele con l’aggiunta del latte, poi lasciate riposare in una ciotola.
2 Riscaldate la padella e fate tostare la pancetta.
3 Miscelate tutti gli ingredienti, tranne il burro e pan grattato, in unico composto.
4 Imburrate la teglia e cospargete il fondo e i lati di pan grattato.
5 Mettete il composto nella teglia e livellate. Cospargete sopra con pan grattato e fiocchi di burro.
6 Infornate a 180 °C per 15/20 minuti.

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