Ananas in sorpresa

Ananas in sorpresa

Questo antipasto è molto facile da preparare, richiede solo un po’ d’attenzione durante l’operazione dello svuotamento. Lo apprezzerete mettendovi a tavola, perchè non è solo bello da vedere ma ottimo da gustare.

Ingredienti per 4 persone

• 1 ananas maturo
• 1 tazza di maionese
• 1 confezione di gamberetti surgelati
• 1 cetriolo
• 1 testa di sedano
• paprica
• sale.

Preparazione

Far sgelare i gamberetti, quindi lessarli per cinque minuti in acqua salata. Scolarli e lasciarli raffreddare, quindi sgusciarli. Lavare il sedano , asciugarlo, eliminare le parti dure e tagliarlo a dadini. Lavare, asciugare e affettare il cetriolo. Tagliare a metà l’ananas, scavarne la polpa, tagliarla a cubetti e mescolarla alla maionese; aggiungere al composto anche il sedano e un pizzico di paprica, quindi riempire nuovamente le due meta del frutto. Distribuire sulla superficie le fettine di cetriolo e i gamberetti sgusciati e servire.

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