Cruditè di frutti di mare

Cruditè di frutti di mare

I frutti di mare costituiscono da sempre la soluzione ideale per un antipasto fresco ed accattivante. La cruditè di frutti di mare è una delle preparazioni migliori per assaporare il pesce in tutta la sua purezza.

Ingredienti per 4 porzioni

• 16 ostriche
• 16 fasolari
• 16 vongole veraci
• 2 limoni

Preparazione

Procurarsi ostriche, fasolari e vongole veraci freschissime, già pulite da tutte le impurità e depurate, se possibile, quindi lavarle sotto acqua corrente. Aprirle, senza prelevarle dalla conchiglia, disporle in un piatto da portata ben fredde insieme a dei limoni tagliati a quarti. Spremere sopra del succo di limone e mangiarle senza altro condimento, ciò per gustare il sapore del mare.

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