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Ananas grigliato

Ananas grigliato

Quando l’afa ed il caldo diventano sempre più insopportabili, viene sempre più voglia di… qualcosa di fresco! Non vi sembrano invitanti queste fette di ananas fiammeggianti grigliate al brandy?  Eccole pronte per voi. Sono di una semplicità davvero esagerata.

Ingredienti per 4 persone

  • 8 fette di ananas sciroppato
  • cannella
  • burro
  • 1 bicchiere di brandy

Procedimento

 

Estraete le fette di ananas dal loro liquido di conserva, sgocciolandole accuratamente, quindi spolverizzatele con la cannella. Adagiatele sulla griglia, che avrete fatto arroventare sul fuoco, e fatele colorire, dopo aver distribuito qua e là qualche fiocchetto di burro. Giratele con una paletta affinché prendano colore anche dall’altro lato, poi trasferitele su un piatto da portata in metallo o in altro materiale resistente al calore: irroratele con il brandy bollente, infiammatele e portatele immediatamente in tavola, mentre la fiamma è ancora accesa.

 

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