Fagottini paglia e fieno con gamberi e zucchine

Fagottini paglia e fieno con gamberi1

Fagottini paglia e fieno con gamberi2 Fagottini paglia e fieno con gamberi3 Fagottini paglia e fieno con gamberi4Buon appetito con i nostri fagottini paglia e fieno con gamberi e zucchine cotti in forno. La ricetta che amerete di sicuro selezionata tra centinaia di ricette estive. Ricetta facile e veloce da preparare. Ottima idea da presentare in tavola come piatto unico, basta preparare gli ingredienti e potete mettervi a cucinare questi gustosi fagottini per avere un sicuro successo.

Ingredienti e dosi per 4 porzioni

  • 250 gr di tagliatelle paglia e fieno
  • 4 crepes
  • 4 zucchine
  • 500 gr di gamberi sgusciati
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • prezzemolo tritato
  • olio Evo
  • sale

Procedimento

Lavate bene le zucchine, asciugatele, tagliatele a fettine lunghe e sottili, fatele rosolare con il trito di aglio e prezzemolo in olio.

Nel frattempo lessate per qualche minuto i gamberi in acqua bollente salata. Appena le zucchine saranno leggermente dorate unite i gamberi e continuate la cottura per alcuni minuti, se occorre aggiustate di sale.

Cuocete le paglia e fieno in abbondante acqua salata, scolatele al dente e passatele nella padella con il sugo di zucchine e gamberi.

Trasferite il tutto sulle crepes già pronte, chiudete ogni fagotto legandolo con due o tre fili di paglia e fieno. Trasferite i fagottini in una pirofila che trasferirete in forno già caldo a 200°C per una decina di minuti. Servite i fagottini ben caldi.

Se al posto dei gamberi utilizzate i gamberetti, potete evitare di farli lessare e cuocerli direttamente in padella con le zucchine.

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