Crostata di marmellata di fichi

Crostata di marmellata di fichi1

Crostata di marmellata di fichi2 Crostata di marmellata di fichi3Notoriamente dolci, i fichi contengono in realtà una quantità inferiore di calorie rispetto a quella di uva e mandarini. Una crostata di marmellata di fichi fatta con amore sa rendere le colazioni speciali e le merende naturalmente sane, posto che la preparazione è davvero molto semplice. Da sapere: oltre che di potassio, ferro e calcio, la nostra crostata di marmellata di fichi è anche ricca di vitamine.

Ingredienti e dosi per 6 porzioni

  • 250 gr di farina
  • 125 gr di burro
  • 70 gr di zucchero
  • 2 tuorli d’ uovo
  • un pizzico di sale
  • 1/2 limone
  • 1 vasetto di marmellata di fichi
  • 10 mandorle bianche sgusciate

Procedimento

Setacciate la farina e mescolatela con il sale, lo zucchero e la scorza di grattugiata di limone, versatela sulla spianatoia in modo da formare una fontana e al centro mettete il burro ammorbidito a pezzetti, i tuorli d’uovo e 1/4 di dl d’acqua. Lavorate gli ingredienti per pochi minuti fino a ottenere un impasto  abbastanza omogeneo, ma ancora elastico. Lascatela riposare circa mezzora, trascorso il tempo, ungete una tortiera a forma di cuore e foderatela con tre quarti della pasta, stesa con il mattarello dello spessore di pochi millimetri . Spalmarvi sopra la marmellata e le mandorle e con la pasta rimasta fate delle decorazioni , infornate a forno caldo a 170°C per 25-30 minuti.

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