Marmellata di more di rovo

Marmellata di more1

Le more sono il frutto di bosco per eccellenza, buonissime da mangiare da sole appena raccolte, con zucchero e limone dentro una macedonia insieme ad altra frutta, o su una bella crostata di frutta. Probabilmente però la miglior cosa è prepararvi la marmellata seguendo più …

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Ciliegie allo cherry sotto vetro

Ciliegie allo cherry sotto vetro1

Conservate sotto vetro allo cherry le ciliegie sono ottime per arricchire gelati, torte e granite. Dalla preparazione di questa ricetta viene fuori una vera delizia che non ha nulla a che fare con quello che si acquista al supermercato, perchè …

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Latte condensato

Latte condensato1

Il latte condensato è una densa crema dolce ottenuta dalla lavorazione del latte che dopo essere stato bollito con lo zucchero al velo confezionato viene privato della parte acquosa rimanendo così denso e cremoso. Questa golosa preparazione si può tranquillamente …

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Crema d’aglio sbianchito

CREMA DI AGLIO1

Una pasta dolcissima e profumata che può insaporire zuppe, minestre, condimenti di carne, pesce, per insalate o pane bruscato; qualsiasi preparazione che richieda aglio, con il vantaggio che insaporisce senza lasciare il sapore forte e ad alcuni sgradito dell’aglio. Ingredienti …

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Melanzane in conserva crude sotto vetro

Melanzane in conserva crude sotto vetro

Antichissima ricetta della tradizione contadina, gelosamente custodita. Le nostre melanzane in conserva sotto aceto si servono come antipasto, condite con un filo d’olio crudo assieme ai salumi: si usano come “sgrassante” del palato dopo piatti robusti come brasati, zamponi e …

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