Pomodorini ripieni

Pomodori ripieni0

Gustosi bocconcini di pomodori ripieni di tonno, capperi e filetti di alici. Tapas tipico spagnolo durante una calda estate, ideali come aperitivo fingerfood.   Ingredienti per 4 persone 12 pomodorini 160 gr di tonno al naturale 12 filetti di alici 1 …

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Cotolette di patate

Cotolette di patate

Rievochiamo un’antica ricetta povera della tradizione contadina. Le cotolette di patate venivano preparate soprattutto la domenica. I più piccini ne erano ghiotti. Facile da preparare. Proviamo insieme. Ingredienti per 4 porzioni • 4 patate • 1 uovo • 4 formaggini …

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Tarallini al vino bianco

Tarallini al vino bianco

I tarallini sono una specialità tipica pugliese. Praticamente si trovano in tutte le panetterie della regione. Esistono diverse versioni dei tarallini, ma questi al vino bianco sono i miei preferiti. Ingredienti • 500 gr di farina • 1/2 cucchiaino di …

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Pizza muffin

Pizza muffin

I miei pizza-muffin sono dei buonissimi muffin alla pizza arricchiti con pecorino, olive verdi, bacon e scamorza. Provate anche voi a farli, la ricetta è semplice e veloce. Ingredienti per 20 muffin • 250 gr di farina 00 • 1 …

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Panini fritti farciti

Panini fritti farciti

Sono davvero buoni e semplici da preparare. I panini fritti vengono impastati con il latte e viene aggiunta una patata lessa, il tutto rende l’impasto molto soffice. Sono dei piccoli panini fritti che vengono farciti secondo i propri gusti. Ingredienti …

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Gonfiotti al formaggio grana

Gonfiotti al formaggio

Buoni e semplici da fare. Si preparano con ingredienti semplici e genuini. Croccanti dal cuore morbido. Io li ho inseriti nella categoria Finger food. Ingredienti • 2 cucchiaiate di farina • 1 cucchiaiata di burro • 1 uovo • 3 …

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Crostata di cavolini di Bruxelles

Crostata di cavolini di Bruxelles

E’ una crostata di cavolini di Bruxelles eccezionale, una ricetta diversa dal solito per cucinare i cavolini abbinati alla pancetta e fontina. Può essere preparato in anticipo e fatto riscaldare prima di servire a tavola.  Ingredienti per 6 porzioni • …

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Pomodorini al formaggio caprino

Pomodorini al formaggio caprino2

Gustosi bocconcini di pomodori ripieni di morbido formaggio di capra e erba cipollina, accompagnati da kiwi e prugne, ideali come aperitivo fingerfood.  Ingredienti per 10 persone • 150 gr di caprino • 1 manciata di erba cipollina tritata • 2 …

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