La pasta

La pasta

La pasta è la specialità più conosciuta ed esportata nel mondo. Quali sono le sue origini? Quando è diventata la regina della cucina italiana? La sua genesi è ancora piuttosto controversa, gli studiosi hanno formulato molte ipotesi differenti e molte …

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Il rosmarino

Il rosmarino2

Quante volte nelle nostre ricette troviamo questa spezia? Tantissime volte tra gli ingredienti scriviamo “rosmarino”. Scopriamo insieme qualcosa di più. I popoli antichi consideravano il rosmarino una pianta eccezionale per le doti aromatiche e terapeutiche. Fino al II sec. d.C. …

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Nuovo look CASA VECERE

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Sono trascorsi 2 mesi, anche se sembra ieri, da quando casa Vecere è entrata a far parte della grande famiglia di casa Alice. Da un sommario bilancio, ci dichiariamo più che soddisfatti, grazie a voi che ci dimostrate ogni giorno …

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La borragine

Borragine1

Breve storia sulla pianta La borragine è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Boraginaceae. La pianta è probabilmente originaria dell’Oriente, ed è diffusa in gran parte dell’Europa e nell’America centrale, dove cresce tuttora in forma spontanea fino ai 1000 …

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Torta Sacher

Torta Sacher

Si narra che a Vienna nell’anno 1832 Franz Sacher, giovane apprendista cuoco alla corte del Principe Metternich, a causa dell’improvvisa malattia del capo cuoco, dovette improvvisare un dessert speciale per alcuni ospiti di riguardo. L’appena sedicenne apprendista cuoco aguzzò l’ingegno …

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Il peperoncino piccante

Il peperoncino piccante1

Il peperoncino, in Europa viene impiegato da quasi cinque secoli, in Italia è impiegato soltanto in alcune cucine regionali, in particolare del meridione. Importato già nel 1493 da Cristoforo Colombo, il peperoncino fu probabilmente la pianta proveniente dalle Americhe che …

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