Trota salmonata al forno

Trota salmonata al forno1

Pesce gustoso ma leggero, adatto proprio nei periodi più caldi dell’anno, per i pranzi estivi. Questo piatto può essere servito in porzione ridotta, anche come antipasto se avete ospiti. Una bell’idea è di servire il filetto della trota salmonata tagliato …

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LE PARMALASAGNE

LE PARMALASAGNE

Un abbinamento di gusti e sapori con le melanzane alla parmigiana abbinate alle lasagne all’uovo. Uno dei piatti meglio riusciti della cucina creativa mediterranea. Le nostre parmalasagne hanno il grosso vantaggio di poter essere preparate in anticipo per poi essere …

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Cozze alla marinara

Cozze alla marinara

Polpose e gustose le cozze alla marinara sono un secondo piatto gustoso e sbrigativo, l’importante è scegliere delle cozze di qualità. Aroma intenso dato dal vino bianco che rende questa pietanza molto gustosa. Ottime anche come antipasto, da accompagnare con …

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RAZZA IN ZUPPA

RAZZA IN ZUPPA1

Oggi vi presento un piatto unico a base di razza, un pesce ricco di vitamine e minerali, che può essere impiegato per la preparazione di diverse pietanze. Il costo modesto ed il ricordo di una squisita zuppa preparata in poco …

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STINCO DI MAIALE AL FORNO

STINCO DI MAIALE AL FORNO2

Lo stinco di maiale al forno con asparagi è un piatto unico perfetto per un pranzo di mezza estate adatto in una giornata fresca e ventilata . Lo stinco di maiale al forno con asparagi si presta ad essere una …

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Cefalo al forno

Cefalo al forno5

Il cefalo è un pesce a carne bianca che si presta molto bene alle ricette in forno e, in questa variante, quasi alla griglia vi faccio vedere come fare. Il segreto per assaporare tutta la sua bontà sta nell’aromatizzare il …

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Conchigliette e fave novelle

Conchigliette e fave novelle

Le fave fresche sono buone e colorano la nostra primavera. Sono un ottimo ingrediente di stagione. Vi consiglio questo piatto di conchigliette con fave novelle semplice, economico e allo stesso tempo salutare. Ingredienti per 4 porzioni • 400 gr di …

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Troccoli primavera

Troccoli primavera2

La borragine è un’erba spontanea, una vera bontà. Ho preparato questo piatto di pastasciutta, che mangiamo tutti volentieri. E’ un piatto davvero molto semplice, basta avere la borragine già lavata e pulita. Ma ciò che rende particolarmente bello e gustoso …

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Trota salmonata al forno

Trota salmonata al forno2

Ricetta semplice, adatta a tutte le occasioni. Le carni di un bel rosa acceso della trota salmonata sono gustose, basta qualche piccolo accorgimento: la marinata di erbe aromatiche, per ottenere un secondo piatto di pesce saporito, sia a pranzo che …

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