Insalata gentile di barattieri

Insalata gentile di barattieri1

Barattiere, carosello, cianciuffo. In Puglia la coltivazione è molto diffusa e risale a diversi secoli fa. Il suo gusto ricorda vagamente quello del cetriolo, ma è più delicato, più digeribile, ha la polpa meno croccante, della serie: chi lo assaggia …

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Pomodorini ripieni

Pomodori ripieni0

Gustosi bocconcini di pomodori ripieni di tonno, capperi e filetti di alici. Tapas tipico spagnolo durante una calda estate, ideali come aperitivo fingerfood.   Ingredienti per 4 persone 12 pomodorini 160 gr di tonno al naturale 12 filetti di alici 1 …

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Tagliolini con le alici

Tagliolini con le alici1

Questa ricetta unisce i tagliolini alle alici fresche in un connubio tipico del meridione d’Italia dando vita a un piatto facile da preparare, economico e dal sapore vivace ma delicato. Ingredienti per 4 persone 350 gr di tagliolini 50 gr …

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Seppie all’agro

Seppie al agro

Le seppie all’agro rappresentano un gustoso secondo piatto a base di pesce, ideale per qualsiasi periodo dell’anno. Tale pietanza può essere proposta con ingredienti che hanno un costo abbastanza contenuto, un dettaglio rilevante in tempi in cui occorre risparmiare. Ingredienti …

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Rombo saporito al cartoccio

Rombo saporito al cartoccio

Ottimo il sapore del rombo. In questa ricetta facilissima e molto saporita la bontà del mare rimane catturata nel cartoccio. Un piatto che lascerà sorpresi tutti i vostri commensali. Ingredienti per 4 persone • 800 gr di rombo a fette …

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Hamburger di tonno fresco

Hamburger di tonno fresco

Ho voluto preparare un piatto nutriente, sfizioso e goloso sia per grandi che per i più piccoli che non vogliono mai mangiare il pesce. Gli hamburger accompagnati da un contorno di radicchio per i più grandi e bastoncini di patatine …

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