STRÜDEL DI CILIEGIE

STRÜDEL DI CILIEGIE1

Lo strüdel è una ricetta emblematica della gastronomia europea nella quale le tradizioni nazionali si fondono dando vita a piatti largamente diffusi in diverse zone. Originario della Turchia, questo dolce e divenuto tipico nel Trentino Alto Adige, depositario dei segreti …

LEGGI IL RESTO

Ciliegie allo cherry sotto vetro

Ciliegie allo cherry sotto vetro1

Conservate sotto vetro allo cherry le ciliegie sono ottime per arricchire gelati, torte e granite. Dalla preparazione di questa ricetta viene fuori una vera delizia che non ha nulla a che fare con quello che si acquista al supermercato, perchè …

LEGGI IL RESTO

Crostata alle ciliegie

Crostata alle ciliegie1

Fu Lucio Licinio Lucullo, famoso militare e buongustaio romano che nel 72 a.c. introdusse la ciliegia in occidente dalla Turchia. Dagli antichi greci la ciliegia veniva definito il frutto del paradiso. Ed è proprio con questo frutto che la nostra …

LEGGI IL RESTO

Cheesecake alle ciliegie

cheesecake alle ciliegie1

La gradevolezza del frutto del paradiso unitosi in tutt’uno con il formaggio e la panna montata hanno creato una fetta di felicità per grandi e piccoli, donando pure immensa soddisfazione a tutte le provette pasticciere. Freschezza e sofficità hanno concepito …

LEGGI IL RESTO

Cioccolatini cuore di ciliegia

Cioccolatini cuore di ciliegia1

I frutti maturi dei nostri ciliegi di collina ricordano le lampade d’oro delle cattedrali antiche, rifulgono con un luccichìo risplendente ai raggi del sole, che trapassano l’ombra degli alberi. Dai frutti si spande una luce dorata e incerta che illumina …

LEGGI IL RESTO

DOLCE PRELIBATO ALLE CILIEGIE

DOLCE PRELIBATO ALLE CILIEGE0

La ciliegia è uno dei frutti estivi più amati. Quando viene usata come ingrediente per piatti e preparazioni speciali la ciliegia raggiunge la sua apoteosi. La ricetta che vi propongo oggi è del dolce prelibato alle ciliegie, simile al “plumcake”, …

LEGGI IL RESTO