Spaghetti mare e monti

Spaghetti maremonti1

Gli spaghetti mare e monti sono un insolito abbinamento dei sapori decisi della terra (tartufo e crema di cicoriette) e quelli più delicati del mare (vongole veraci e fasolari). Ingredienti per 4 porzioni 400 gr di spaghetti 500 gr di cicorie già …

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ARMONIA D’ESTATE

FUSILLI1

Questo è quanto ci ha riservato la nostra cuoca di casa oggi a pranzo: “ARMONIA D’ESTATE”. La pasta fatta in casa trasformatasi in fusilli è diventata un vero piatto prelibato, dai colori primaverili, sicuramente apprezzato dagli amanti della cucina a …

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STINCO DI MAIALE AL FORNO

STINCO DI MAIALE AL FORNO2

Lo stinco di maiale al forno con asparagi è un piatto unico perfetto per un pranzo di mezza estate adatto in una giornata fresca e ventilata . Lo stinco di maiale al forno con asparagi si presta ad essere una …

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Conchigliette e fave novelle

Conchigliette e fave novelle

Le fave fresche sono buone e colorano la nostra primavera. Sono un ottimo ingrediente di stagione. Vi consiglio questo piatto di conchigliette con fave novelle semplice, economico e allo stesso tempo salutare. Ingredienti per 4 porzioni • 400 gr di …

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Bucatini con baccelli di fave

Bucatini con baccelli di fave

I baccelli delle fave novelle non vanno buttati via, perché scarteremmo un prodotto ottimo. Vi consiglio di provarli perché sono davvero buoni. Tra l’altro lo scarto nella fava rappresenta circa il 90% del peso del prodotto acquistato. Questa prima ricetta …

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Rigatoni al gorgonzola

Rigatoni al gorgonzola

I rigatoni al gorgonzola sono un primo piatto veloce, saporito e solitamente gradito a chi ama il gorgonzola dolce. Le foglie di salvia e il cipollotto ne mettono in risalto il sapore, dando una buona struttura al piatto. Ricetta facile …

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