Tagliatelle all’uovo con le cozze

Tagliatelle con le cozze1

Un primo piatto tipico della cucina tradizionale di tante città marinare italiane. Abbiamo eseguito poche semplici mosse per preparare questo gustoso piatto al sugo di pomodoro, insaporito con l’acqua rilasciata dalle cozze, con cui condire le tagliatelle al dente. Abbiamo guarnito il …

LEGGI IL RESTO

Carbonara di mare

Carbonara di mare1

Scopri come preparare la carbonara di mare con cozze, pecorino e uova, una variante del classico primo piatto proposta da Casa Vecere nuove idee in cucina. La carbonara di mare è condita con un mix di cozze, uova e formaggio. Leggi la ricetta: Ingredienti e …

LEGGI IL RESTO

Cozze in pastella

Cozze in pastella

In cucina le cozze vengono preparare in molti modi diversi: sono ottime in padella cotte con il vino bianco e gli aromi, sono indicate come ingredienti per gli spiedini di pesce, fritte in pastella, all’interno della zuppa di pesce, gratinate …

LEGGI IL RESTO

Pappardelle mare e terra

Pappardelle mare e terra1

Le pappardelle mare e terra sono l’unione perfetta tra i sapori decisi della terra e quelli più delicati del mare. Propongo questo piatto perché siamo nella bella stagione dove i peperoni abbondano e soprattutto hanno un costo modesto. Uniti alle …

LEGGI IL RESTO

Cozze alla marinara

Cozze alla marinara

Polpose e gustose le cozze alla marinara sono un secondo piatto gustoso e sbrigativo, l’importante è scegliere delle cozze di qualità. Aroma intenso dato dal vino bianco che rende questa pietanza molto gustosa. Ottime anche come antipasto, da accompagnare con …

LEGGI IL RESTO

TAGLIOLINE AI DUE SAPORI

TAGLIOLINI AI DUE SAPORI1

Questo piatto presentato in una padellina monoporzione è il risultato di una semplice e gustosa ricetta, come sempre elaborata dalla splendida cuoca di casa. In esso è nascosta tutta la bontà del nostro mare vivo. Le nostre taglioline sono un …

LEGGI IL RESTO

ARMONIA D’ESTATE

FUSILLI1

Questo è quanto ci ha riservato la nostra cuoca di casa oggi a pranzo: “ARMONIA D’ESTATE”. La pasta fatta in casa trasformatasi in fusilli è diventata un vero piatto prelibato, dai colori primaverili, sicuramente apprezzato dagli amanti della cucina a …

LEGGI IL RESTO

Cruditè di cozze

Cruditè di cozze1

Il pesce crudo costituisce da sempre la soluzione ideale per un antipasto fresco ed accattivante. Ecco una ricetta facile e sbrigativa da servire a tavola durante un pranzo estivo e non solo. Ingredienti per 4 porzioni • 1 kg di …

LEGGI IL RESTO