Briciolata ai frutti di bosco

Briciolata ai frutti di bosco3

Dolce povero, di origini contadine, ma a volte le ricette più semplici sono quelle più buone e golose. E’ il caso di questa torta sbriciolata alla marmellata: una confettura di frutti di bosco racchiusa tra due croccanti strati di briciole …

LEGGI IL RESTO

STRÜDEL DI CILIEGIE

STRÜDEL DI CILIEGIE1

Lo strüdel è una ricetta emblematica della gastronomia europea nella quale le tradizioni nazionali si fondono dando vita a piatti largamente diffusi in diverse zone. Originario della Turchia, questo dolce e divenuto tipico nel Trentino Alto Adige, depositario dei segreti …

LEGGI IL RESTO

Torta alle pesche e amaretti

Torta alle pesche e amaretti1

Una torta morbidissima alle pesche arricchita di amaretti e mandorle. Se volete farla, come ho fatto io, con le pesche fresche, frutto succoso della bella stagione, potete farla anche con le pesche sciroppate. E’ un dolce dal cuore morbido, perché …

LEGGI IL RESTO

Latte condensato

Latte condensato1

Il latte condensato è una densa crema dolce ottenuta dalla lavorazione del latte che dopo essere stato bollito con lo zucchero al velo confezionato viene privato della parte acquosa rimanendo così denso e cremoso. Questa golosa preparazione si può tranquillamente …

LEGGI IL RESTO

Crostata alle ciliegie

Crostata alle ciliegie1

Fu Lucio Licinio Lucullo, famoso militare e buongustaio romano che nel 72 a.c. introdusse la ciliegia in occidente dalla Turchia. Dagli antichi greci la ciliegia veniva definito il frutto del paradiso. Ed è proprio con questo frutto che la nostra …

LEGGI IL RESTO

Cheesecake alla nutella

Cheescake alla nutella

La dolcezza della crema di nocciola e la freschezza del formaggio spalmabile sono racchiuse in questo unico dolce che fa la felicità di tutti i bambini e la soddisfazione di tutte le mamme le quali non sono tenute ad accendere …

LEGGI IL RESTO

Cheesecake alle ciliegie

cheesecake alle ciliegie1

La gradevolezza del frutto del paradiso unitosi in tutt’uno con il formaggio e la panna montata hanno creato una fetta di felicità per grandi e piccoli, donando pure immensa soddisfazione a tutte le provette pasticciere. Freschezza e sofficità hanno concepito …

LEGGI IL RESTO

Cioccolatini cuore di ciliegia

Cioccolatini cuore di ciliegia1

I frutti maturi dei nostri ciliegi di collina ricordano le lampade d’oro delle cattedrali antiche, rifulgono con un luccichìo risplendente ai raggi del sole, che trapassano l’ombra degli alberi. Dai frutti si spande una luce dorata e incerta che illumina …

LEGGI IL RESTO

CIAMBELLA DELLA NONNA

CIAMBELLA DELLA NONNA3

La ciambella della nonna è un dolce preparato con ingredienti semplici e genuini. Si tratta di una ciambella addolcita con farcitura di cioccolato fondente, tipica preparazione casalinga di un tempo. La ciambella della nonna è una torta pensata per tutta …

LEGGI IL RESTO