Torta di tagliatelle

Torta di tagliatelle1

Oggi proviamo a fare una torta insolita. Prepariamo questa torta un giorno per l’altro. Per la cottura useremo preferibilmente uno stampo con cerniera. Ingredienti 200 gr di farina 300 gr di mandorle 150 gr di amaretti 200 gr di zucchero …

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Crostata di marmellata di more

Crostata di more1

Il titolo basta già a rendere la golosità di questa crostata che può diventare ancora più facile utilizzando la pasta frolla già pronta. Abbinate il dolce a una bella ciotola piena di frutta di stagione da sistemare al centro della …

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Fasolari con verdure

Fasolari con verdure1

Un ricco antipasto di fasolari con verdure preparato facendo aprire i molluschi cuocendoli in padella col succo di limone mentre a parte si cuoceranno i peperoni e sedano, puliti e tagliati a dadini, quasi al termine della cottura si uniranno …

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Plum-cake morbido alle more

Plumcake morbido alle more1

Ecco un’altra accurata ricetta della cucina popolare italiana. Durante il periodo delle more, divertitevi anche voi nel preparare questo delizioso plum-cake morbido alle more.  Ingredienti e dosi per 8 porzioni 250 gr di farina 100 gr di burro ammorbidito 150 …

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Delizie all’uva sultanina

DELIZIE ALL'UVA SULTANINA1

Ecco il piatto pronto per una dolce colazione. Ottime queste delizie sono soffici e gustosi panini farciti come ho fatto io con panna e marmellata di ciliegie riescono a darti il buonumore e ad iniziare meglio la giornata. Ingredienti per …

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FOGLIE DA THE’ AL PISTACCHIO

FOGLIE DA THE' AL PISTACCHIO1

La ricetta di questi biscotti a forma di foglie, da thè, al pistacchio è sconosciuta. L’abbiamo provata e riprovata più volte con risultati a dir poco disastrosi. Seppur scoraggiati, non ci siamo arresi, perché come si dice: chi si ferma è …

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Cozze in pastella

Cozze in pastella

In cucina le cozze vengono preparare in molti modi diversi: sono ottime in padella cotte con il vino bianco e gli aromi, sono indicate come ingredienti per gli spiedini di pesce, fritte in pastella, all’interno della zuppa di pesce, gratinate …

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Crostata di marmellata di fichi

Crostata di marmellata di fichi1

Notoriamente dolci, i fichi contengono in realtà una quantità inferiore di calorie rispetto a quella di uva e mandarini. Una crostata di marmellata di fichi fatta con amore sa rendere le colazioni speciali e le merende naturalmente sane, posto che la preparazione è davvero …

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Pasta fritta con fichi

Pasta fritta con fichi1

Paese che vai usanza che trovi. Attraversando la nostra penisola in lungo e in largo, la pasta finisce quasi sempre per essere fritta in padella. Perché fritto è bello e buono: pasta fritta con fichi e prosciutto crudo per non …

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Crêpes farcite al forno

Crepes farcite al forno1

Le crêpes farcite al forno da me preparate sono ripiene di funghi misto bosco con asparagi surgelati, cotte in forno con fiocchetti di burro. Un accostamento di sapori inaspettato ma delizioso. Sono la versione ideale per un primo piatto stuzzicante …

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