alice lifestyle leonardo marcopolo
SBRISOLONA1

SBRISOLONA

La sbrisolona è un dolce tipico mantovano. E’ una torta dura, ma friabile e ricca di ingredienti calorici. Le origini della sbrisolona sono contadine. Questa torta nasce, infatti, come dolce povero,  tanto che gli ingredienti stessi sono cambiati nel corso degli anni, un tempo si utilizzava lo strutto al posto del burro e al posto […]

Approfondisci

Torta di tagliatelle1

Torta di tagliatelle

Oggi proviamo a fare una torta insolita. Prepariamo questa torta un giorno per l’altro. Per la cottura useremo preferibilmente uno stampo con cerniera. Ingredienti 200 gr di farina 300 gr di mandorle 150 gr di amaretti 200 gr di zucchero 150 gr di burro 1 limone 6 uova Preparazione Impastate la farina (tenetene a parte […]

Approfondisci

Fasolari con verdure1

Fasolari con verdure

Un ricco antipasto di fasolari con verdure preparato facendo aprire i molluschi cuocendoli in padella col succo di limone mentre a parte si cuoceranno i peperoni e sedano, puliti e tagliati a dadini, quasi al termine della cottura si uniranno i fasolari e la farina e si completerà la preparazione. Ingredienti e dosi per 4 […]

Approfondisci

Rana pescatrice in guazzetto1

Rana pescatrice in guazzetto

La rana pescatrice, comunemente chiamata (rospo o martino), ha carne molto bianca e ben soda ed è squisita sia nella zuppa di pesce sia cucinata alla griglia. E’ altrettanto buona e gustosa preparata in quazzetto, come di seguito descrive la mia ricetta. Ingredienti e dosi per 6 porzioni 1,5 kg.  (1-2 rana pescatrice) 1/2 bicchiere […]

Approfondisci

Insalata di pollo alle noci1

Insalata di pollo alle noci

Questa insalata di pollo con frutta fresca e secca è un generoso piatto unico. Per completare il menu del pranzo, potete prevedere un delizioso vino frizzante delle terre emiliane “Pignoletto”. L’insalata si prepara tagliata a tocchetti e servita in ciotole tutt’uno con gli ingredienti ben amalgamati con maionese e yogurt greco. Un piatto estivo, dai […]

Approfondisci

Trota salmonata al forno1

Trota salmonata al forno

Pesce gustoso ma leggero, adatto proprio nei periodi più caldi dell’anno, per i pranzi estivi. Questo piatto può essere servito in porzione ridotta, anche come antipasto se avete ospiti. Una bell’idea è di servire il filetto della trota salmonata tagliato con un coppapasta rotondo ed adagiandovi sopra delle fette di pomodoro fresco, aggiungendo al momento […]

Approfondisci

Canocchie1

Canocchie all’olio

Le canocchie hanno il pregio di contenere ben poche calorie (solo 69 per 100 grammi di parte edibile) e pochissimi grassi, il che le rende particolarmente indicate nelle diete ipocaloriche. Le canocchie sono ricche di proteine nobili, vitamine del gruppo B e acidi grassi polinsaturi, vale a dire i famosi omega 3 che favoriscono non solo la […]

Approfondisci

Zuppa di vongole veraci1

Zuppa di vongole veraci

Un secondo di frutti di mare sfizioso e saporito. La zuppa di vongole veraci in bianco è un classico, piatto davvero invitante. Si tratta di un secondo di stagione, semplice da preparare, basta usare alcuni accorgimenti per far spurgare al meglio le vongole, per un ottimo risultato finale. Se poi si utilizzano vongole freschissime e, […]

Approfondisci