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SBRISOLONA1

SBRISOLONA

La sbrisolona è un dolce tipico mantovano. E’ una torta dura, ma friabile e ricca di ingredienti calorici. Le origini della sbrisolona sono contadine. Questa torta nasce, infatti, come dolce povero,  tanto che gli ingredienti stessi sono cambiati nel corso degli anni, un tempo si utilizzava lo strutto al posto del burro e al posto […]

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Torta di tagliatelle1

Torta di tagliatelle

Oggi proviamo a fare una torta insolita. Prepariamo questa torta un giorno per l’altro. Per la cottura useremo preferibilmente uno stampo con cerniera. Ingredienti 200 gr di farina 300 gr di mandorle 150 gr di amaretti 200 gr di zucchero 150 gr di burro 1 limone 6 uova Preparazione Impastate la farina (tenetene a parte […]

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Macarons

Macarons

Come non parlare dei macarons, la tendenza dolce degli ultimi anni. Anche in questo caso l’ingrediente principe è l’albume, unito a zucchero e farina di mandorle. La sua preparazione è piuttosto complessa e laboriosa. Il risultato sono dischetti di meringa dalla forma caratteristica, più o meno colorati, croccanti fuori e morbidi al centro, che vengono […]

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Crostata di marmellata di fichi1

Crostata di marmellata di fichi

Notoriamente dolci, i fichi contengono in realtà una quantità inferiore di calorie rispetto a quella di uva e mandarini. Una crostata di marmellata di fichi fatta con amore sa rendere le colazioni speciali e le merende naturalmente sane, posto che la preparazione è davvero molto semplice. Da sapere: oltre che di potassio, ferro e calcio, la nostra crostata di marmellata di […]

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Pesche rosse1

Pesche rosse alla Tatiana

Questo dessert con pesche e panna montata l’ho preparato in pochissimi minuti ed è l’ideale per concludere una cena o un pranzo con ospiti arrivati all’improvviso. Per realizzarlo non si deve cucinare ma solo montare un po’ di panna e disporre gli ingredienti, ossia le pesche fresche di stagione, la panna monta montata, qualche amaretto […]

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Torta ciambella di albicocche1

Torta ciambella di albicocche

La torta di albicocche e mandorle è un dolce soprattutto estivo molto semplice e veloce da preparare, proprio perché in questa stagione maturano le albicocche. E’ una torta delicata dalla consistenza soffice, farcita con le albicocche fresche, se sciroppate può essere preparata in tutte le stagioni dell’anno. Ingredienti per 6 porzioni • 100 gr di […]

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Torta alle pesche e amaretti1

Torta alle pesche e amaretti

Una torta morbidissima alle pesche arricchita di amaretti e mandorle. Se volete farla, come ho fatto io, con le pesche fresche, frutto succoso della bella stagione, potete farla anche con le pesche sciroppate. E’ un dolce dal cuore morbido, perché le pesche all’interno tendono a sciogliersi. Assolutamente dovete provarla, se vi piacciono le torte morbide […]

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Torta di frutta secca1

Dolce di frutta secca

Ideale per uno spuntino fuori pasto, durante una camminata fuori porta, per un pic-nic all’aperto, con una buona tazza di the, grazie alla frutta secca che garantisce una buona dose di energia. Ingrediente per 8 porzioni • 300 gr di frutta secca mista (noci, nocciole, mandorle, datteri, albicocche, pistacchi, fichi secchi, pinoli) • 200 gr […]

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Arance affettate al rum

Arance affettate al rum

Un dessert primaverile, particolare e gustoso. Ingredienti per 4 porzioni • 4 arance bio • 2 fiori di calendula • 2 etti di datteri • 1 etto di mandorle spellate e tostate • 2 cucchiaiate di zucchero • 1/2 bicchiere di rum • il succo di 1/2 limone Preparazione Affettare orizzontalmente le arance, metterle in […]

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