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Spaghetti ai funghi1

Spaghetti ai funghi

Ricetta light dalla preparazione delicata, ma dotata di una buona aromaticità comunicata dai funghi; scegliete un vino rosso dal sapore asciutto, corposo e grande bevibilità legata ad una buona persistenza, come il Selva della Rocca Nero di Troia IGP Puglia di Cantine Le Grotte di Apricena. Ingredienti per 4 persone 320 gr di spaghetti 400 […]

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Tagliatelle con le cozze1

Tagliatelle all’uovo con le cozze

Un primo piatto tipico della cucina tradizionale di tante città marinare italiane. Abbiamo eseguito poche semplici mosse per preparare questo gustoso piatto al sugo di pomodoro, insaporito con l’acqua rilasciata dalle cozze, con cui condire le tagliatelle al dente. Abbiamo guarnito il nostro piatto di tagliatelle all’uovo con le cozze ripiene aperte ed un ciuffetto di prezzemolo. […]

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Involtini di melanzane grigliate0

Involtini di melanzane grigliate

Questi involtini di melanzane grigliate sono un piatto da servire freddo, per gustare tutta la cremosità del formaggio caprino. Ideali come antipasto, gli involtini di melanzane grigliate sono perfetti anche per arricchire un buffet. Ingredienti e dosi per 4 porzioni 8 fette di melanzane piuttosto spesse grigliate 250 gr di formaggio caprino erba cipollina olio […]

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