Insalata di pollo alle noci

Insalata di pollo alle noci1

Questa insalata di pollo con frutta fresca e secca è un generoso piatto unico. Per completare il menu del pranzo, potete prevedere un delizioso vino frizzante delle terre emiliane “Pignoletto”. L’insalata si prepara tagliata a tocchetti e servita in ciotole …

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Baccalau alla Gomez de Sa (Portogallo)

Baccalau alla Gomez de Sa1

Il baccalau si può considerare il piatto forte della gastronomia portoghese, che lo cucina in svariati modi, presentandolo sia come secondo sia sotto forma di antipasto. ll “baccalau” alla Gomez de Sa è una preparazione particolarmente ricca ed elaborata, in …

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Canocchie all’olio

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Le canocchie hanno il pregio di contenere ben poche calorie (solo 69 per 100 grammi di parte edibile) e pochissimi grassi, il che le rende particolarmente indicate nelle diete ipocaloriche. Le canocchie sono ricche di proteine nobili, vitamine del gruppo B e …

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Bucatini alle murici

Bucatini alle murici1

Le lumache di mare, dette anche garusoli o murici, sono dei molluschi. La conchiglia è di circa 6–8 cm ed ha una forma molto caratteristica, simile ad una clava, più larga nella parte superiore, dove è posta l’ampia apertura ovale con …

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Torta di zucchine

Torta di zucchine1

Velocissima (grazie alla base di fette di zucchine) e saporitissima, questa torta alle zucchine e mozzarella è uno dei miei piatti preferiti dell’estate quando voglio preparare qualcosa di rapido ma gustoso. La mia torta di zucchine è saporita e semplice, composta …

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Spaghetti mare e monti

Spaghetti maremonti1

Gli spaghetti mare e monti sono un insolito abbinamento dei sapori decisi della terra (tartufo e crema di cicoriette) e quelli più delicati del mare (vongole veraci e fasolari). Ingredienti per 4 porzioni 400 gr di spaghetti 500 gr di cicorie già …

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LE PARMALASAGNE

LE PARMALASAGNE

Un abbinamento di gusti e sapori con le melanzane alla parmigiana abbinate alle lasagne all’uovo. Uno dei piatti meglio riusciti della cucina creativa mediterranea. Le nostre parmalasagne hanno il grosso vantaggio di poter essere preparate in anticipo per poi essere …

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Ciambella di salame e fichi

Ciambella di salame e fichi2

Ricetta per fare un aperitivo oppure uno spuntino veloce. Un piatto molto semplice, tipico della tradizione italiana. Un piatto con sapore e gusto che unisce la dolcezza dei fichi, alla consistenza del salame e caciocavallo, che si scioglie in un …

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Pizza alle zucchine

Pizza alle zucchine1

Le pizze con le verdure in versione bianca sono le mie preferite perché nel forno di casa è più facile ottenere dei buoni risultati con le pizze senza pomodoro soprattutto riguardo alla cottura. La pizza con le zucchine è un …

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